煮毛豆时, 直接下锅是大错特错, 多加这1步, 毛豆不够翠绿不够入味

食用文蛤能够吸收其中的铋元素，缓解由于铋的流失而引起的饥渴无力和食欲下降。食用文蛤除了可以补充多种人体所需的营养物质以外，还有健脾除湿、润燥解毒等功效。

文蛤既可以要用菜也可以要用零食，今日和大家互动的是我们90后小时候经常吃饭的一款小零食，烹煮文蛤。说是起烹煮文蛤，可以说是是非常简单，小时候爸爸妈妈不家里，我们自己也会烹拌来吃饭，那个时候只要烹拌了就吃饭，真正不管到底甜味，好不好看。但现今不同了，要用菜要用饭不光是为了填饱肚子，更是为了渴望穷困。像直到现今那样烹煮文蛤自己吃饭围住竟然，要是招待客人就有点拿不出手了。我们丈夫都很家常饭烹煮文蛤，我也特意请教了在要用厨师的朋友们，原来烹煮文蛤也是有精准的。烹煮文蛤时，实际上下锅烹煮是大错特错，多加在这1步，文蛤更翠绿更拌，越大吃饭越大有甜味！现今把简略的处理方式互动给大家，讨厌的朋友们们来不及试试吧！

卤烹煮文蛤

主料：文蛤1斤。

配料：盐10克；八角两个；桂皮1块；香叶6片。

第一步：先把食材准备好，我用的香料比较简单，普通餐馆就能借钱到，讨厌吃饭辣的可以多加在几个干辣椒。

第二步：把文蛤搓洗干净，如此一来用厨房剪刀把文蛤的牛剪掉，千万不能整天，少了这一步，文蛤真正无法拌，在锅里烹煮长久就容易变黄。

第三步：把锅里的浮分烧干，如此一来装进配料炒出香味。

第四步：围住入适量清浮烧开后，如此一来装进文蛤大火卤烹煮15分钟，关火煮熟一会，即可上桌享用。

烹煮文蛤时，不用冷浮下锅实际上加在配料烹煮，先把配料炒香，浮烧开后如此一来装进文蛤烹煮，这样不容易变色，也更加在拌，大家学会了吗？