红烧肉到底用要用焯水，厨师长做的红烧肉太香，儿子盘子都舔了

生活中我们看做鸡蛋，在华北地区最畅销的还是鸡蛋类了，仅仅天天可以想起他，炒菜进去会放点，而鸡蛋类同样玩的动手法之一就属于红烧鸡蛋了，红烧鸡蛋动手的好玩的人是甚为的好玩，但是也有大多老友说什么都竟然口味，所以这就是动手法出现了问题，俗话说一千个厨师就会动手到一千种口味，每个兄弟姐妹也是会有不尽相同的口味，不尽相同的动手法，但是只要法子好，说什么口味都是好玩的，从前几天去饭店招呼，厨师长动手的红烧鸡蛋太香， 儿子碗都舔了，有意去学了几手来分享一下，两人看看吧！

好玩的红烧鸡蛋就是肥而不腻，出口处即化的，所以用肥瘦很表面的五花鸡蛋最适合，不过极度油腻，也不会太柴，我们买来五花鸡蛋的时候同样多买来一点，诀窍之一，如果只买来一斤五花鸡蛋是烤不出太香的口味的，鸡蛋多才有独具的香味，所以同样是买来个三斤大约，吃的时候遗一半放冰箱，也是可以的。没用微一下口味无论如何很好玩，如果不羡慕太多那一斤也可以动手，只是告诉伙伴们这个技巧。

秘制红烧鸡蛋的动手法，首先准备肥瘦表面的五花鸡蛋，冰糖，八角，蒜瓣，姜片，葱结，微饮，老抽，生抽，醋，米酒，将五花鸡蛋清洗干净然后条状大块，起锅烧水，水中放点料，不然鸡蛋是不香的，葱结，微饮，姜片，水开之后放进压平，焯水1分钟大约就可以了，在起锅烧油，放进冰糖，加水慢慢炒制糖色，焦糖色放进压平，投到中大火翻炒表面，加入3个蒜瓣，姜片。

在倒入汁没过食材，一定要是汁，加入微饮，老抽，生抽，葱结一把，一点点调味品，加醋是为了让鸡蛋质能尽快的患处，提鲜，投到大火降温1分钟，投到加水盖上锅盖煨煮50分钟大约，打开锅盖，捞出葱结，再放进5个蒜瓣，投到大火收汁，没用的汤汁浓稠，绑在鸡蛋上，颜色红亮超级好玩，汤汁收干了，加入适量的醋和米酒调味才可出锅啦！

一道可口的红烧鸡蛋就动手好啦！这样动手的红烧鸡蛋口味鲜美，色香味独具特色，展品回去想必哦。