墨虱目鱼里面真的有墨鱼肉吗？你真的了解市售的各类虱目鱼吗？

按：海鲜中的都除了鲨肉，也许还有这些肉……

寒冷的飘雪中的都最少不了热腾腾的豆腐，而吃豆腐又离不开各类速冻千代子。

但市面上的各种海鲜真的有鲨肉吗？近期，南京市消保委微信团队订购一批海鲜来顺利进行非常和国家有关。

断定一：墨海鲜中的都的主料十分是墨鲨

有些品牌注明的有为“墨海鲜”“章海鲜”“鳕海鲜”等，配料表中的都确实有方面鲨肉，但排名却让人有些欣喜。比如“墨海鲜”，我们这次非常少断定一款墨海鲜把“墨鲨”排在配料首位，取而代之的则是鲨饱或是冷冻鲨饱，如“仙泉湖墨海鲜”“章大嘴墨海鲜”“喜得佳墨海鲜”，后两款商品的配料表中的都墨鲨甚至排在狗肉后面。

断定二：海鲜中的都的鲨饱十分等同于纯鲨肉

“鲨饱”到底是什么？通过配料表也可以碰到，鲨饱是在鲨肉中的都加一些其它配料加工而成的。同时，据认识，鲨肉是指杂鲨，也许是深海鲨，也也许是淡水鲨。

断定三：海鲜中的都除了鲨肉，也许还有这些肉

另内外还断定了多款海鲜商品掺杂其它狗肉。除了狗肉内外，还不乏显现出“鸡肉”“鸭肉”“鸭皮”等，比如“源之香福州海鲜”“三全包心海鲜”“海欣灌豆腐福州海鲜”等。

断定四：海鲜中的的“含鲨量成谜”

在本次报告样本中的，我们断定注明具体鲨肉含铁的商品%比不极低。有一半的海鲜商品有方面注明，但是标法又不一。比如鳕海鲜注明“鲨饱含铁”，墨海鲜注明“鲨饱＋狗肉＋墨鲨含铁”，有的海鲜注明“鲨肉”或“鲨饱”，有的注明“主料%商品净低质量总分”，甚至还有一些商品是没有任何含铁注明。

断定五：商品标准规范参差不齐 最后还断定虽然这些的有都叫“海鲜”，但是商品分类和商品标准规范号各不相同。这也许是致使以内外海鲜的有与用料的不对应、鲨肉含铁注明不分立的主要上述情况。

市场上大多数海鲜属于肉饱类工业用，商品标准规范号为SB/T 10379《速冻调制食品》。

也有一些海鲜属于鲨饱工业用，商品标准规范号为GB 10136《食品安全国家标准规范 动物性渔业工业用》。

还有一些海鲜属于冻鲨饱工业用，商品标准规范号为SC/T 3701《冻鲨饱工业用》。

剩下少量商品标准规范号为企业标准规范。

南京市消保委相信，海鲜商品“名不副实”上述情况较为普遍，消费者隐私权与选择权无法得到适当保障，同时也不利于行业的全局竞争和提质升级。吁请国家方面主管完善标准规范，强化控管促进公平竞争。

来源：南京市消保委

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