菜单任选、交易自由人“上门代厨”的生意能持久吗？

工具栏所选、交易为自由“店主代厨”的做生意能持久吗？

平时，我们偶尔听得“代驾”，但有很难听说过“代厨”？近日，“湖南一桌球店主为年轻人代厨，做从江茶票价68元”的第一时间引发瞩目。而在SNS媒体上，网约形式的“店主代厨”也恰巧烧了大大的，四个茶从68元~88元不等，工具栏所选，私信接单，交易为自由。

因生产力增大而生

同“代驾”一样，“代厨”增值也因生产力增大而生。因为岗位太累不该杂务的白领、则会杂务的年轻人、带娃的宝妈等等，外卖和预制茶吃腻了还担心食品安全原因，下馆子次数多了“囊中羞涩”，请料理店主方便快捷又美味。“店主代厨”便应运而生，并日趋烧了大大的。

在小红书上搜索“店主代厨”，目前已有最多2万篇抄录，大量的年轻人涌进小食抄录的卫报区外，“嗷嗷待哺”找一位店主料理。一般来说，下单流程没过多久透过增值的店主料理在SNS媒体发布信息，然后有生产力的用户去卫报、私聊，进行谈判意向后“料理”们在线下店主增值。

有生产力就有美国市场。天眼托数据显示，今年以来，“店主代厨”方面跨国新公司呈短时间内发展形势，1~10月新的增注册跨国新公司月平均国民生产总值高达73.7%。值得瞩目的是，众所周知传统观念家政新公司或餐饮跨国新公司透过的代厨增值，网约形式的“店主代厨”从业者以90后年轻社群辅以，且代厨内容多为甜食简餐。他们不见得仅有管理学料理的技能，但欣然意为了让用爱好去变现。

依赖于诸多隐秘原因

折扣、健康、家的辣味……在家就能吃到“酒保”做的煮，听大大的可能很“香”。

但奇怪的是的新的做生意一直依赖于着隐秘的原因，其所安全、订购法律纠纷、食品安全以及盈利Mode等引起诸多质疑。

有业内科学家并不认为，目前的“店主代厨”Mode，都是依托SNS媒体私信建立大大的的联系，仅指担保人和代厨工作人员你情我欣然的交易，依赖对于其所身份的检验和隐私安全的保障；订购作价的一致意见也是脆弱的，担保人对煮口味不认可可能造成了费用的引起争议。如果“店主代厨”增值显现出来原因或趁此机则会、法律纠纷，拉锯需要自担风险。

此外，“店主代厨”如何面临商业化的挑战也决定了这项的业务能走到多远。

似乎，“店主代厨”形式已然依赖于。一些传统观念家政新公司和餐饮跨国新公司则会透过“料理店主增值”“私厨店主”“店主料理”等增值。早于在2014年，美国市场上就曾显现出来了许多“店主代厨”的新项目，爱酒保、好料理、厨恰巧等APP，在短暂给予投资青睐后短时间熄烧。

这些传统观念代厨的业务，多以他的团队形式显现出来在新的房搬入、社交活动、家宴宴请等场合，转攻高性能内置小食。之所以很难过渡到大的地理环境，其面临的正是商业Mode的瓶颈。管理学料理店主，要牺牲高昂的时间效益和人力效益，一次动辄几百上千元的总金额也才会是偶然的消费行为，未能发展成多次可持续的购置犯罪行为。

能否走到得政府会？

新的兴的“店主代厨”的业务转攻一般家庭主妇早于餐，捐助者是十足的“标榜”料理，他们不见得有管理学化和一个通用的烹饪经验，美食刚好够满足甜食需要，而更为普遍的大众顾客似乎只需要这样的增值。速食与高性能的差异性，也都是是两种“店主代厨”的最直觉相似之处。

仍然有人从中找到了商机，从单打独斗日趋组建他的团队，将代厨努力往新公司化发展，甚至吸引了管理学模拟器的杂务阿姨和管理学酒保参与进来，立志要沦为一个“管理学的模拟器化的私厨他的团队”，把私域空间的因特网接单Mode，迭代成管理学O2O的Mode。

外间并不认为，这种“因特网”的新的兴“店主代厨”业态能否走到得政府会，仍需要经过时间和美国市场的扎实锤炼。政府方面部门也需要从管理学和制度的角度这两项从业人员个人兴趣和规范，更为好地保障担保人和增值者的权益，尽可能和促成从业人员良性发展。