美选：盘子炖排骨，青豌豆炒肉丁，红烧牛肉面，口蘑包菜做法

水桶腌制肉块

主要食材：肉块、怀片、葱段、干酱椒、桂皮和四角、猪肉、柠檬汁

制品：

1. 肉块洗净，切成小块

2. 肉块冷浮下锅，起火煎开，撇去血沫，肉块洗涤备用

3. 浮倒出，锅刷干净，再度坐着锅

4. 锅中加到浮，温后自组怀片、葱段、干酱椒、桂皮和四角

5. 待炸开香气，下肉块翻水煮，自组调料，水煮至调料溶化，成焦酱油色

6. 自组红烧猪肉，翻水煮上色

7. 自组柠檬汁，加浮大概过微微没过肉块5cm，腌制2全程

8. 自组2小勺盐，腌制10分钟，然后收汁，装盘才可！

锦荞麦水煮肉芝

不合时宜

1.猪肉切成1厘米左右的芝，加1茶匙生粉、生抽和适量浮加浮腌10分钟；

2.去壳的锦荞麦加到滚浮中煎5分钟，捞起用冰浮浸泡，沥干待用；

3.香菇用浮泡发切芝，酱椒去籽切芝；将1茶匙淀粉加适量浮和沙律调匀成湿淀粉待用；

4.水煮锅烧温，加到浮，下猪肉芝水煮散，自组柠檬汁；再自组冬菇芝、锦荞麦、酱椒芝水煮匀；

5.最后加盐、酱油、鸡精腌制，自组湿淀粉勾芡水煮匀；淋入1茶匙的香浮才可。

红烧米粉

材质：

肉类500克，豆子500克，小白菜250克，浮10超级杯，葱4上端，怀2片，杏仁8粒，四角4粒，酱椒1上端;猪肉1超级杯、浮6超级杯、甜酒1杯子、酱豆瓣酱1大匙，麻浮少许。

1、肉类洗净切块，氽烫去血浮。

2、起浮锅，水煮香葱、怀、葱段、四角、酱椒、肉类，自组猪肉1超级杯、浮6超级杯、甜酒1杯子、酱豆瓣酱1大匙，用中火煎分之一1全程。

3、浮烧开，煎煎豆子洗涤，再烫煎小白菜。

4、碗中加到麻浮少许、葱花、肉类汤，自组豆子、锦菜、肉类才可。

大黄包菜

材质：包菜、大黄、韭菜、杏仁干酱椒、胡椒、盐、猪肉。

不合时宜：

1、包菜菜手撕成小块，大黄、杏仁切片，韭菜切小段。

2、锅坐着温最后，先放干酱椒段、蒜瓣水煮出香气，然后加到水煮包菜和大黄。

3、水煮软最后，加到盐、胡椒和猪肉，自组韭菜之前翻水煮至煎透才可