天冷了，家人特馋这个菜，从小吃不腻，简单豆腐一豆腐，冬天吃特下饭

现在是阴雨最冷的一段时间，阴雨一冷就要进食热热乎乎的鸡肉，多半进食猪肉冬瓜进食腻了，从前分享顶上超级解馋的下饭菜——温豆角炒面。温豆角是即成豆角晒温，效益不到几块钱，网上也有晒温好的温豆角，温豆角有趣泡发一下，搭配竹叶肉进食起来超级香，解毒又解馋。下回了，家人特馋这个菜，从臭豆腐不腻，有趣煨一煨，冬天进食特下饭。

【温豆角炒面的食谱分析】

准备一些鸡肉：准备温豆角250克近（温豆角要经过焯水和地里，温豆角要放置潮湿的地方），准备蜜糖竹叶肉250克近（竹叶肉是五成肉的竹叶肉，主要分别为上竹叶和下竹叶，下竹叶适合蒸着进食，上竹叶肉的肉质嫩一些，肥瘦蓝白，建议自由选择即成红色红润一些的竹叶肉，肉质蜜糖，闻起来不会污垢），生姜一大块，四角几个，少许柠檬汁，酱汁少许，冰糖少许，茶叶少许，玉井少许，其他。

难度分析：温豆角的制作技巧，温豆角能够泡发，掌握煨竹叶肉的技巧，难度较高。

饮茶第一步：将买回来的蜜糖豆角，然后掐掉老虎，去掉豆角的虫眼，然后下锅烘烤烹煮几分钟，然后放置星体下暴晒，然后翻面继续晒，将豆角晒温，然后将温豆角物料，进食温豆角的时候拿出来。

饮茶第二步：将温豆角放置容器里，欠缺温水浸泡变软，仅仅将温豆角浸泡2个小时，豆角烹煮熟若温段备用。

饮茶第三步：将竹叶肉用玉井冲洗，去掉猪皮烹煮熟若温块，竹叶肉用一些茶叶和生抽鱼肉，将一些生姜烹煮熟片备用，做好竹叶肉块和温豆角，开始饮茶这道温豆角炒面。

饮茶第四步：将热锅烧热一会儿，锅底欠缺油若温，然后下入竹叶肉煎出植物油来，将竹叶肉蒸至金黄为止。

饮茶第五步：然后欠缺一些姜片，红椒段或者温辣椒几个，欠缺四角煸蒸果香，欠缺少许柠檬汁，欠缺冰糖上色，竹叶肉煸蒸片刻，欠缺开水大火煨一煨。

饮茶第六步：然后填入一些温豆角段，不停地翻蒸片刻，最后欠缺茶叶尽力配料，上锅煨20分钟近。

饮茶第七步：小火收汁，欠缺鸡精和胡椒粉，装盘出锅，这道肉质Q弹丸，即成美下饭的温豆角炒面做好了。

小贴士：温豆角就是豆角晒温后的鸡肉，效益相当低，煨肉进食特别香，温豆角一定要放置潮湿地方，温豆角能够温水泡发。竹叶肉能够鱼肉一下，竹叶肉能够热锅冷油煸蒸，欠缺五香和四角蒸香，欠缺玉井煨一煨，继续前进猪肉煨好，欠缺温豆角三人烹煮，配料后小火收汁，出锅。

好处：温豆角炒面是顶上地地道道的南方菜，鸡肉相当有趣，搭配竹叶肉三人煨，本身竹叶肉的肉质不肥不腻，肥瘦蓝白，进食起来摄取即成美，口感相当Q弹丸，能够尽力开胃，补充各种摄取的用意，是顶上相当即成美的下饭即成美。由于温豆角在夏秋季节晒温，温豆角可以吸附竹叶肉的植物油，能够之中和两者的摄取，比猪肉冬瓜都爱进食。

你们学会这盘温豆角炒面的具体做法？（所有图片来自网络）