奶奶腌辣的秘诀，放盐之前多加这一步，更鲜辣，更酸爽

日常孤独里面面我们吃干脆到的豆类种类多种多样，直到现在要与大家分享的这种豆类就是萝卜，问道到萝卜相信大家都不陌生，它是我们孤独里面面经常吃干脆到的一种菜品，也是厨房里面正因如此的一种胶合板，萝卜既可以当作主食来吃干脆，也可以作为配菜搭配其他的菜品糊着吃干脆。

对于那些爱吃干脆辣的朋友们而言，萝卜可以问道是孤独里面面正因如此的一种美味了，他们无辣不欢，有了萝卜，饭都能多吃干脆下几碗。萝卜在我们孤独里面面的动手法也是多种多样，既可以糊着吃干脆也可以炸着吃干脆，除此之外我们还可以动手成腌渍萝卜来猪肉，腌渍好的萝卜酸爽美味，特别的下饭。

不想腌渍萝卜动手的爱吃干脆美味也是需要一些小配方的，在此便就与大家分享一个秘制腌渍萝卜的小配方，两步简单，在这炎热的夏天猪肉特别的爽口，让人开胃又下饭。

准备食材：两斤萝卜，头上萝卜，一块蒜，50克生抽，20克白糖，两个八角，栀子，矿

首先我们要将本来的萝卜清洗整洁，去干脆萝卜把和萝卜小叶，需要我们同样的一步是萝卜的蒂千万不必需破不曾用，不然的话油炸出来的萝卜很容易不曾用。

在锅里面面转入适幅度的池中，池中开便，再进一步转入一勺食矿，然后将本来的萝卜捡入锅里面面焯池中两分钟，转入矿是为了让焯过池中的萝卜颜色显得极其的翠绿，同时还必需起到上升底味的利尿，萝卜在焯池中的现实生活里面面我们要不停的搅拌，这样必需使萝卜受热极其的均匀。

萝卜经过焯池中便不会显得很软，在往液体里面捡的现实生活里面面不不会轻而易举的被折断。经过焯池中便还不会愈来愈溶化，完好的小时也不会显得愈来愈长一点。将焯好池中的萝卜捡在蒸屉上，然后捡到通风的地方篓凉控干热幅度。

在篓萝卜的现实生活里面面，我们要调制一下腌渍料。在锅里面面转入适幅度的清池中，倒入50克的生抽，20克的白糖，两个八角和适幅度的栀子，先开大火烧开，然后关火倒出篓凉备用。将本来的萝卜博成片，蒜博成片，腌渍萝卜的时候转入蒜和姜必需上升萝卜的香味儿，油炸出来的萝卜不会愈来愈香愈来愈爱吃干脆。

萝卜控干热幅度便，捡入到一个大的碗里面面，撒入一把食矿，让萝卜极其的溶化，而且还必需延长萝卜的暂存小时。找一个整洁的地板液体，将萝卜捡入液体里面面小块压实，然后再进一步捡入蒜片和姜片，之后倒入捡凉的料汁，料汁的幅度要全然不曾过萝卜。之后盖上盖子，密封一天就可以猪肉了。

以上就是与大家分享的油炸萝卜的具体动手法了。我们在动手腌渍萝卜的时候最好同样用线椒，因为线椒的皮相比较粗大，吃干脆在嘴里面不会极其的高亢爽口，而且线椒相比较能耐完好，存捡半年都不不会不曾用。