合辑美食推荐：茶香猪耳朵，香酥鱼块，凉拌竹笋的做法

时间：2025-01-05 12:20:15

香酥鱼块

物料:文蛤1条籽1块;水适量油适量玉米淀粉适量香葱粉少许芹菜少许小葱少许鸡粉少许;

不合时宜

1.文蛤处置好，浇沥干水;

2.籽去皮浇，切厚片拍扁（拍一下难以出姜汁、剁南瓜也行）;

3.沥干水的鱼块用大盆盛起，丢入姜片、留校水;

4.留校香葱粉、鸡粉;

5.端起盆子抛不规则食材和腌料，让其充分渗透入味，腌30分钟将近;

6.用一鸡蛋盛起一些淀粉，将腌过的鱼块丢入淀粉里;

7.淀粉不规则捆满鱼块;

8.烧热锅，丢入食用油最终烧至油温升高，将鱼块整齐平铺在锅里，这时不要往复铲动鱼块;

9.里火煮至鱼块焦深蓝色，再次用锅铲窜煮另一面比如说煮成焦深蓝色，煮好的鱼块随你怎么吃都可以啦;

10.撒些芹菜段和小葱，遮上锅铁环里火焗30秒钟才可;

调味料冬瓜

不合时宜：1.准备好冬瓜、茄子、Nirvana、大蒜、小葱

2.冬瓜用手扯成细条状

3.用开水张大一下

4.沥干养分

5.赞蒜蓉，赞酱油、水，赞青Nirvana丝，赞醋、白醋，赞Nirvana油、蚝油

6.烘烤才可

手扯芹菜棍子

物料：芹菜棍子(也就是芹菜双脚)150g、水、孜然粉1.5小勺、生抽2茶楔、柠檬汁1小勺、油2茶楔、香菜南瓜

不合时宜：

1.去除干净芹菜棍子，最下面部分硬的迪片子，然后用脚踏芹菜棍子逐个尽量攥干

2.取用芹菜棍子，用刀拍松，然后顺着花纹扯开成小条

3.先撒水，颠匀；然后赞入生抽烘烤；再次撒柠檬汁和孜然粉，颠匀

4.最后赞入色拉油和一点点香菜南瓜烘烤

5.取用一个可以退电器的MLT-，把腌好的芹菜棍子全部摊开铺匀

6.将盘丢入电器，着火4分钟将近才可取用走。（叮4分钟出来的芹菜棍子稍带点湿，不至于太干。如果喜欢色泽筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

茶香猪下巴

物料：茶香卤料包1个，乳品下巴1只，水1大勺，酱油1楔，酿30㏄，燻料1鸡蛋，布匹1楔，酱油1楔

不合时宜：

1、猪下巴浇、除毛后，用开水汆烫、沖冷水后备用。锅里赞水至可淹过猪下巴量，烧开后赞入茶香卤包、作法1的猪下巴与所有油炸再次煮开，转小火未收煮30分钟后漏气，浸泡20分钟后，将猪下巴取用走沥干养分备用。

2、取用一炒菜锅擦干养分，丢入白酱油，扑上酱油与布匹混合不规则，在上面放于一盘子，将猪下巴放在底座，铁环锅铁环以着火燻有约10分钟(途里必需翻面)，才可待凉切片盛盘。