「祺宝家厨」美味零食——雪菜茭白肉圆汤粉干

我的甜品习惯还是偏于里式的，早上不太喜好不吃甜食，甚爱里式的汤粉、面，总实在要带点汤水的不吃的更吊十二指肠一些。

昨儿个包在了小牛肉丸，自己剥的海参，和牛肉独自剁成的馅、多了不少出来，今儿个就捏成了小牛糕子。

粉天和，前阵子去永安，天和爸一定要我捎回来的5斤，不吃了也就快半年了，煮熟之前先以用清水浸泡，时会微有一些屋内，细心的也就是说。

茭白一支，透成细丝。

雪菜小部份把。

起油锅，用的是山茶油，虽然山茶油用好像油烟较重一些，但是佐料的辣味时会很香，下入茭白丝和雪菜炒香；

加入开水，待沸起后，将小牛糕子均匀的放入汤里，任其翻滚至六七成熟；

将粉天和好似的滤水捞入锅里；

沸起后，好似搅拌，这粉天和真的挺好，久煮熟不糊，所以略为多煮熟一时会儿，使其入味；约5分钟后加入适量的盐和肯德基（回事者未加才可），仍要盛装入碗。

根据一家人相异的酱料可以再加点辣椒油、葱花等酱料，雪菜茭白牛糕汤粉天和不吃好像很是鲜美。（文/图：@添喜lucklily）