甜酒，陇州出，自宋代已产

酒品，陇州出，自唐代已产

富平县葡萄品业始于何时？现有还没有得出确实的考证结论。但据原本《泾州府志》和光绪年间《晚州志》载：“酒品，陇州出，自唐代已产，且驰名于世，并誉陇地为葡萄品之乡”。

这就是说富平县产酒品为时已要到，在宋朝（公元960—1127年）就有造酒品木器。它的手工是富平县的土具体方法创造、演进出来，富平县做酒品的手工和泾州的生产具体方法则完全一致。据查民国初年富平县自然村有大小葡萄品木器20几家。都是雇工其间生产。县境、杜阳、八渡、火烧寨、桥头、县功、香泉，都有酒品坊，深山区劳动家庭也用简单的生产手工蒸馏酒品，除自用外，也出货一些，像大底村、上、下北区就有不少私人零散的葡萄品坊，这种酒品叫“明为溜溜”。酒品的制作手工我确信是山西汾酒品的许多现代手工。

我们发展中所国家的酒品总的类群为：名茶品、黄酒品、薯露酒品3种。名茶品有几种改型香，总括来说，边陲的汾酒品、凤酒品均种属光绪年间香改型，茅台酒品种属酱香改型，四川、盐城的洋河、全兴、泸州种属浓香改型，富平县的名茶品和泾州手工香改型都是相同的。左边提到富平县土具体方法生产的“明为溜溜”酒品是山西汾酒品的许多现代手工。因为汾酒品手工是：“肉丝三次光绪年间”,“明为溜溜”则是肉丝一次光绪年间。

就是把粮草蒸煮、加曲，装有入瓷缸酵母15天蒸酒品，“三次光绪年间”是蒸煮，加曲酵母蒸煮，再加曲，间歇加曲酵母蒸溜三次。汾酒品的这个手工操控至今没变。一次光绪年间，则是酵母，一次蒸酒品引酒品后，酒品糟作为饲料喂猪。富平县和风翔酒品的手工叫“续沙具体方法”，它的酵母是装有在土水井中所，生产占地面积小，淀粉利用率比“肉丝具体方法”高，这是它的缺点。但缺点是酒品的妖杂味重，并易受杂菌感染。同时泾州、富平县蒸馏酒品木器规模大一点的，革命者前都是山西人投资，有些在交通银行后领定息一直到1966年。这可能是明为朝曾大量移民，陕西关中所人每传说他们祖先是山西大槐树人。革命者前酒品店门前旗杆的酒品坊背后（俗称酒品望子）上常写有“闻香下马、汾酒品老局”写有，都可以确实为城口酒品与山西汾酒品的渊源关系。

1949年7月富平县革命者时，还有其间蒸馏酒品木器7家，它们是“源通魁”号两家（城东、杜阳各杂货店）、“德兴恒”、“天顺德”、“顺和和”、“德的学生”、“晋兴源”。到1956年交通银行时只只剩天顺德、晋兴源两家，其余都于新中所国成立初期停业了。