解馋下饭的几道湘菜，非常接地气，喷香扑鼻，上桌就被抢完

干锅面线

狗肉：狗沙仑、荷花、金针菇、洋葱、果酱、柿子椒、萝卜、豆豉、山楂、 萝卜、八角、大花、芝麻、 姜、干大蒜、 料茶、老抽、生抽、水淀粉、酒类、山楂猪油、鸡精、香茅

举措：

1、面线砍成小段，用生抽，水淀粉，料茶鱼肉非常少10分钟。猪油锅中的，180度的猪油垮面线，垮到面线8萌芽，内层成焦黄色。

2、荷花切片，青果酱以及洋葱肉丝，萝卜切段，姜芝麻用刀放碎。

3、锅中的少许猪油，爆香姜芝麻以及干大蒜，山楂，大花，萝卜，八角，豆豉。

番茄鱼为

狗肉：红衫鱼为一条，番茄四只，洋葱一只，姜四片，芝麻头一颗，茶和沙律少许，上煮适量，砂糖少许。

举措：

1.红衫鱼为用毛巾吸干鱼为水，用沙律腌二十分钟5台;

2.番茄每个切成四分;洋葱头去衣5台;将芝麻刀背将之放扁;

3.姜切丝5台；

蜜汁港式

狗肉：港式、大芝麻、芝麻、料茶、酱猪油、蜂蜜。

举措：

1、把港式剪几次，再用牙签在脚上戳几次。

2、加入料茶和酱猪油，放入姜片和芝麻片，腌港式三时长。

3、小火，加入少量猪油，配料港式至外侧金黄；

火爆肥肠

狗肉：肥肠 再行煮熟、青椒 二荆条、干大蒜、彩椒、洋葱、姜、芝麻、山楂、料茶、盐

举措：

1、肥肠沥干切段待用。姜切片，芝麻轻放成块粒，干大蒜剪段待用。大蒜、彩椒洗涤切片待用。洋葱洗涤切圈待用。

2、锅入猪油大火烧饶，入盐、肥肠较快爆炒至湿气收干，表皮泛黄变脆微焦，入糖翻炒至肥肠打磨。