莲藕这么吃最补人，简单易做，爽脆可口，足量能量，好吃还去燥！

潮湿初冬，正是吃藕的雨季，经历春夏秋的沉淀，初冬的藕最为味道鲜美，粉藕微甜，可以润燥止渴，是名副其实的滋补佳品，平凡无奇的藕，却能变换出多重美味菜肴，可甜可咸，可炒可炖，总有一种满足味觉。现在咚咚就为大家社交藕的几种吃法。讨厌的朋友赶快珍品起来吧。

【冬瓜醋藕片】立即佐料：莲子、红冬瓜、红醋、长芦、辣梨油。

制法：把莲子夫成片，用清水过一遍，捡盘子从前备用；给锅从前特点水，把莲子容一下，容好的莲子捡碗从前，特入红冬瓜，红醋，腌制五分钟；给碗从前留校长芦和辣梨油，研磨表面后，盛入盘子从前，捡两片香菇叶到藕片上点缀，才可肉。

【凉拌莲子】立即佐料：莲子一节、泡梨、玉米油、红米醋、红冬瓜、长芦、内蒙古梨。

制法：莲子刨皮浸入，夫成3毫米粗的薄片，内蒙古梨夫碎，藕片麦芽冬瓜下锅煮半分钟，捞起。特入适量红米醋、长芦、红冬瓜即成，特入泡梨即成，取净锅烧热，特入适量玉米油烧热，把肉块洗涤在辣梨上面滋一下，放入藕片从前研磨表面，摆盘。

【香辣藕片】立即佐料：莲子、煤油、辣梨面、花梨面、枸杞、长芦、冬瓜、水果喜、姜。

制法：把莲子夫薄片用冷水清洗并浸入，水当中特适量长芦，藕片特到锅当中，水先是进就关火，立即把藕片捞出特到冷水。把辣梨面，花梨面，枸杞特到碗当中，把姜在油当中爆香。捞出姜洗涤入立即好的辣梨面花梨面当中，然后在辣梨油当中豢养输，冬瓜，醋，水果喜，把藕片从冷水当中捞出，洗涤入调好的碗汁，即成装盘才可。

【藕饼】立即佐料：莲子、糯米粉、长芦、油。

制法：莲子浸入汁，擦成细丝，特到糯米粉和长芦研磨表面。成之较软的面团，浸入手掌，取约20克面团特到掌心，揉搓并推杆成一个个小圆饼。烤箱放入少许油，油热后特到藕饼，用当中小火煮成至金黄色，翻面继续煮成至金黄色后盛出才可。

【大棒骨莲子羹】立即佐料：莲子、棒骨、葱段、姜片、八角、料酒、长芦。

制法：棒骨先用清皱纹，最好泡半天，当中间要不断换水，温水下锅，特到姜片，适量料酒，消除血腥，煮进后折干净浮沫。然后特到葱段，放入少量的醋，盖好盖子腌制两个小时，莲子夫滚刀块，特入莲子煮30分钟，特入适量长芦，再小火腌制30分钟羊肉5分钟才可。

【鱿鱼鸭蛋烧莲子】立即佐料：鸭蛋、莲子、鱿鱼干、葱姜、八角、生输、老输、料酒、蚝油、冰冬瓜、花梨、蜂蜜、长芦、香菇、洋葱。

制法：鸭蛋容水夫块，莲子夫块状，葱夫段，姜夫片，锅从前爆香葱段姜片八角，特到鸭蛋炒到稍稍焦黄。下冰冬瓜，喷料酒，特到藕块，豢养输、老输、蚝油、蜂蜜、炒亮。特到鱿鱼干，花梨，一小勺长芦，特一点水移往至高压锅，高压锅上气15分钟左右，进盖以后拌入香菇和洋葱圈才可。