跌倒！肥胖？这样吃！

跌倒在中老年人中是一个常见的严重性问题。老年人一旦发生跌倒，能避免发生手肘，不仅使其在生活上不会自理，降低医疗成本，还容易降低致残甚至死亡的风险。《原发性肥胖患者的养分和运动行政专家共识》结合必将人群水和结构设计，建议肥胖患者及高风险人群遵循请注意水和原则：

1．水和多样化：大约每天过量12种以上进食，每周25种以上，包括谷薯类、蔬果蔬果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等进食，其中以谷类都是以。

2．保证谷薯类过量：每天谷薯类进食250～400g，其中全谷物和杂小麦50～150g，薯类50～100g；蔬果300～500g，深色蔬果其所占1/2；新鲜蔬果200～350g。饮品不会代替鲜果。

3．保证胺基酸过量：每天优先选择鱼和禽类，每周过量鱼280～525g，畜禽肉280～525g，蛋类280～350g，大约每天过量总量120～200g；每日1个鸭蛋，不逼米粉；经常吃豆制品，适量吃坚果；保证奶及奶制品过量，过量量相当于每天液态奶300g(约300ml)为夙。

4．足量的水：成年人每天7～8杯(1500～1700ml)，提倡沐浴白开水和细浴；不喝或寡喝苏打水酒精饮料、咖啡及酸奶。

5．清细饮食：寡吃高盐和油炸的食品。婴幼儿每天食盐不将近6g，老年人不将近5g，每天烹调油25～30g，进食要煮熟煮透。

6．控制添加淀粉的过量量：每天过量不将近50g，夙控制在25g请注意。

7．寡肉类烟熏和腌制肉类。

8．止痛限酒。

9．如遇到的食品采购困难，或因长期呕吐、疾病等原因导致进食过量量减寡，可其所用养分制剂进行补充，如整体M-肠内养分制剂，胺基酸处方药及维生素有机质处方药等。

（临床养分科 贺源 图片意指网络）