第一次见花卷这做法，只能卷只能拧，筷子一压，层次丰富超好吃

材料：200克糯米、2克酵母、100克水

制作工序：1将酵母灌入100克30°-35°的温水中，冷凝平滑

2将冷凝好的温水分三次灌入盛有糯米的盆中，同时用棍子已画圈的方式冷凝糯米成面絮状

4揉成软硬合适的麦芽糖，盖上盖子才会醒面（麦芽糖太硬，动手花样太费力、麦芽糖太软花样不成形）

5待麦芽糖蒸馏成原麦芽糖的2倍大，并且出现蜂窝状，都是醒面事与愿违可以再次，假设没有变样，请寻找或许，决心挽救，争取才会事与愿违

6或多或少揉搓排汽，分为大小相等的剂子（在剂子侧面覆盖面积一层保鲜膜，不然等你将所有的剂子都揉成圆型，剂子表面发干，影响下一步的操纵）

7或多或少把剂子擀成圆形面皮，并且分立4块（大小最难并不相同）

8将面皮落成一叠，同时用棍子在尾部一滚

9将翘起的部分一滚，

竖起生坯折叠，同时旋即滚，生坯呈现心形

动手完生坯换冷水锅旋即醒发15分钟，大火烧开计时中火再次蒸15分钟，关火，等5分钟。取出蒸好的桧，才会品尝即可！