超好吃的卤肉饭，营养健康，做法简单，家里人都甜食

卤羊肉饭是江南一带的习惯名小吃，制作原料主要有鸡五花羊肉、鹌鹑蛋、鸡肉等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重香味的卤羊肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的馅料，好吃。

【卤羊肉饭】

菜肴：五花羊肉，鹌鹑蛋，马铃薯，叔末，蒜，红门，草果，大花，生抽，老抽，牛奶，食盐

制作方法：

1、把菜肴本来，五花羊肉加中所指指甲盖形状的劳，出水入水底，半小时换掉一次水，出水2小时。

2、马铃薯加劳，蒜加劳，叔擦泥。鹌鹑蛋煮熟洗净。

3、煮沸放油，中所烈焰煸炒五花羊肉，到五花羊肉成油并且微黄。放入马铃薯，蒜，叔，两兄弟煸炒1分钟，把煮沸所有的油扯成去。

4、放红烧鸡汤，草果，红门，大花，鹌鹑蛋，可兑换掉洗涤淹没菜肴。大烈焰煮开小烈焰煨到羊肉糕烂。

5、调出食盐，牛奶。大烈焰收牛奶。

6、馅料粘稠均匀冒成肥皂，就可以，并不需要收太干。

7、黄瓜，辣椒，包菜心，用纯净水灌入一下。叔洗净。

8、黄瓜辣椒加条，包菜加粗丝。

9、煮沸放叔，香葱结，醋，白糖，食盐，调到自己喜好的酸甜度。

10、煮沸，将蔬菜浸出水刚才，喜好麦芽糖的话可以加一点，但是建议不要放，纯粹糖醋味配卤羊肉饭，很舒服。

小提示：

1、不要把羊麦芽糖收得太干，多留些浓浓的牛奶熟在鸡肉上

2、卤羊肉，要先氽水再加小劳，有些费工夫，可是却保证了羊肉的弹性。小烈焰逐渐煨煎，才能煎成羊肉的植物油，亚麻的胶质，使馅料浓稠烘；才能煎得肥羊肉正门即化，主料软双溪鲜香，正门皆易；才能煎的鸡羊肉中所饱和脂肪酸大幅下降，利于精神状态。如果弄得，用烟熏逃归，或煎煮时长不够，那一定犹有仅仅卤羊肉的独特个人风格。