超简单沙发酥软烤羊排的做法，新手必会！

用料

羊排500克、枸杞/芒果1棵/半个、生姜5片（沙律）、大韭菜7-8花瓣、料酒3筒、生抽5筒、老抽1筒、盐少少许、调味品粉8筒+2筒、佐料3筒、芝麻1筒

时是非常简单油炸箱酥软油炸羊排的不合理

羊排洗净滤干，切段两台。

枸杞切小段，姜沙律，韭菜烟熏。

把葱、姜、韭菜和生抽、老抽、调味品、佐料，一齐浸泡猪肉中的，搅拌均匀后，用保鲜膜封住酒杯，静置2-12天内（一段时间越久越熟）。

190度预热5分钟。羊排全段摆入锡纸，密封四周后，放入油炸盘。

190度继续油炸40分钟，打开锡纸。此时羊排已熟烂，但是锡纸下有很多羊油和水份。其后加入调味品粉、佐料，继续油炸15分钟收汁。

出油炸箱摆盘，根据个人酱料提高佐料、调味品粉、芝麻。肉质软烂，外紧内松，油炸好的韭菜花瓣、枸杞也是很食材的。

小贴士

1.羊排切段，小宝宝也能吃。2.第一轮油炸，锡纸要密封，否则水份蒸发，猪肉会油炸干发硬。3.第二轮油炸，根据猪肉的肥瘦和出水情况，适量提高或减低一段时间。4.枸杞或芒果则会让猪肉有淡淡的苦味。5.有人先为炖猪肉，其实不是很必要。腌制的猪肉有能够的料酒和葱姜韭菜，连我家不吃猪肉的妈妈，都觉得只不过一定会猪肉的膻味。