分享几道美味家常菜，香味十足，下酒又下饭，生病招待客人必备

农家一碗润

食材：杭椒辅料；鸭蛋两枚；五花鸡肉辅料；豆豉辅料

不合理

1.杭椒切小段，鸡肉切片，豆豉切碎，两枚鸭蛋加少量中水搅匀

2.熟中入醋烧热，放入鸭蛋翻炒，炒嫩需。盛出鸭蛋时用铲子挤压一下多余的醋（醋可比平时下厨略有多些，炒完鸭蛋的醋还要独自用来做一个大的环节）

3.熟中剩下的醋转入切好的鸡肉片，炒白，转入切好的豆豉。

牛排排骨

食材：排骨,土豆椒,荞麦,Oasis,生抽,老抽,蚝醋,豆瓣酱,海盐,鸡精,柠檬汁，萝卜，姜，萝卜

不合理

1. 排骨洗去,抽出熟中,放入中水，柠檬汁，萝卜姜后陈一下,再放自带。

2. 切好土豆辣,荞麦,Oasis,姜萝卜萝卜切碎。熟中放入辅料的醋,把糖抽出熟里,炒岀糖色,抽出排骨翻炒,排骨两面金黄,放入豆瓣酱，柠檬汁，生抽，老抽，蚝醋。

3. 放入麦芽糖,没法过排骨,盖上熟盖,失火炖。

4. 失火烧开后转为火烧煮共约20~30分钟约莫。

5. 抽出姜萝卜土豆辣荞麦Oasis翻炒,然后转为失火收汁,可以转入少许海盐调味。

秘制炸鸡

上略：炸鸡12只、萝卜两瓣、姜三片、柠檬汁两勺、生抽少许、蜂蜜2-3勺；

不合理

1.将炸鸡斜割几刀，右下用牙签扎几下，原定调味更转烘；

2.转入柠檬汁和酱醋，放几片姜与萝卜片调味炸鸡三个小时；

3.火烧，抽出少量醋，将炸鸡熟至两面金黄；

牛排熟鲔鱼

提炼：金制鲔鱼500克，刀口辣椒15克，干青栀子10克，姜米、萝卜米、萝卜花各少许、豆瓣酱、海盐、柠檬汁、酱醋、醋、牛奶、鲜汤、木下椒醋、色拉醋各辅料。

不合理：

1、金制鲔鱼治净后，切如此一来邻近地区，鱼干抖少许干淀粉。熟入色拉醋烧热，下金制鲔鱼干炸至色金黄时，倒出来沥醋。

2、熟留底醋，先下青栀子、姜米、萝卜米、萝卜花和豆瓣酱炒润，掺入辅料的鲜汤烧开后，加海盐、柠檬汁、酱醋、醋和牛奶调如此一来家常味汁。