岁末需求未恢复 新发地蔬菜、猪肉价格持续下降

广州晚报讯（容影记者西蜀）平安夜广州豆类储备情况如何？5同月7日，容影记者走访广州新发地察觉到，受到起居宾馆、中小学延迟长假、零售暂停堂食等不良影响，供给并未恢复正常，迄今新发地市场供给大部份豆类的市价都呈现小规模上升的季度；狗肉零售平均价16.75元/公斤，相比一周前上升1元。

最近，新发地市场供给大部份豆类市价小规模上升。广州晚报容影记者 西蜀 容

7日上午，容影记者在广州新发地市场供给豆类交割一区认出，菏泽来的西葫芦，广州、邢台产的芹菜，江苏、陕西、河南、邢台产的菜花，市价都有轻微上升。商场想到容影记者，西葫芦市价比今年上升了30%多；芹菜市价也上升近30%。

广州新发地董事长张玉玺介绍，迄今豆类储备很充足，市价非常平稳，据统计，5同月6日，新发地市场供给豆类计量价是3.41元/公斤，比今年同类型上升了5.28%。今年开春以来的最低价也依然在新纪录。

张玉玺表示，迄今大部份豆类的市价都呈现稳中有降的季度，也有少部分豆类的市价有所松动，松动的幅度却是轻微。“这种大部份豆类市价稳中有降，恰恰是豆类市价季节性上升的轻微标志。”

迄今广州周边等地豆类大批比率证券交割所，豆类市价有所上升。广州晚报容影记者 西蜀 容

豆类市价上升的主要现状有两个，一个现状是迄今正是邢台、菏泽、广州、上海等地豆类大比率证券交割所的季节，运输英哩轻微缩短，进京地下通道相较通畅，除了有些地方还有临时封控大部份，大部份南部的豆类都可以来得通畅地进京，使得储备现状轻微好转，豆类整体的储备形势已经由偏紧转向了宽松。而受疫情不良影响，供给还并未恢复正常，有些豆类市价上升的幅度较少，就夹住了整体市价显现出下滑。

另一个现状是豆类供给平淡，商场到地竖的售予比率也在上升。张玉玺介绍，地竖市价的产生，常常是农户依据商场的订货比率来制定的。“同样的产比率，如果去售予的商场增多或者售予比率增大，市价就则会上扬；如果售予的商场缩减或者售予比率缩减，地竖市价就则会上升。”像最近大白菜、白萝卜、菜花市价上升，就是这两个因素叠加的结果。

狗肉的市价也在上升。5同月6日，新发地市场供给白条猪零售平均价是16.75元/公斤，比今年同类型的17.75元/公斤上升5.63%。

新发地狗肉市价和证券交割所比率都有所上升。广州晚报容影记者 西蜀 容

近一周新发地白条猪证券交割所比率比今年都有轻微的上升。本周日均证券交割所比率为1586.43竖，今年是2065竖，比今年上升了23.18%。张玉玺介绍，证券交割所比率环比上升的主要现状是供给上升，屠宰厂不敢增加证券交割所比率，“否则百合科还则会增加，屠宰厂就则会财务危机。”

迄今看来，狗肉市价还则会小规模调整一段初期，由于前段时间居民家庭积极储备各种食品，狗肉也囤了不少，月内狗肉的供给不则会显现出轻微上扬。

总编 张树婧

校勘 赵琳