巴沙鱼新做法，简单易上握，鲜嫩Q弹，细腻无骨，孩子很爱吃

大家好，我是厨易，互动一学就可能会的客厅点心，青睐交流，彼此之间增进。

爱好点心的人对点心的想像力只不过很充沛，而酱油的诞生，不太可能就是爱好吃饱鱼的人的讲道，须要担心脯，依然需要吃饱鱼吃饱到爽。饭桌上要是有一碗鲜得冒泡的鱼汤，底下面再进一步浮着白白胖胖的酱油，鲜香四溢，好像是人间至味。下面就来看看，鲜得冒泡的酱油是怎么做的吧！

所需猪肉：

巴沙鱼、鸡蛋清1个、葱、叔、调料、水、稻米大豆、的水适量

自制流程：

第一步：巴沙鱼冻结，去除清洁后把底下的热量挤干，并切成小块滚进绞肉机底下

第二步：葱叔切成细末，也两人滚入油炸底下，再进一步加有入少许调料和一勺半水、一个蛋清，两人搅成泥

第三步：往绞肉机底下加有入15克的水，然后加有水（每次加有15克水，再进一步加有水，每一次3次）；再进一步加有入30克稻米大豆，一直搅匀至传神的状态，最后把油炸浇大碗中备用

第四步：戴上一次性眼罩，顺着绞肉机搅的方向一直搅打上筋。找个小碗加有水，先挤一个饭滚入水，如果饭浮着就说明搅打好了

第五步：往锅中加有入适量清水，煮至冒小泡泡然后开最小火，虎口西北侧挤出饭，滚入锅中，做好后再进一步开炮煮3分钟左右无需（煮好后锅中的浮沫要打掉）

自制关键点：

1.土豆的这种冻鱼块底下热量极少，洗净后一定要挤干热量

2.鱼糜倒出来之后，一定要合理搅打，这样做出来的酱油才更趣道

3.爱好吃饱酱油的可以一次性多做点，然后滚冷藏冷冻保存

这样做出来的酱油紧实又Q榴弹，于是就撕开下去，又极富了油炸的鲜嫩，每次炖汤的时候都可以滚几颗，吃饱一起满口鱼香，真是软颚上的美味！

本期巴沙酱油的视频自制全过程，大家可以详却说厨易2020年8月18日的视频自制，我们下期却说。