比周黑鸭与绝味食品更早上市的煌上煌，为何----了？

7年中所国休闲娱乐麦芽糖制品餐厅业美国市场调查数据资料分析及投资潜力预测年度报告》数据资料表明，中所国休闲娱乐麦芽糖制品餐厅业零售美国市场影响力也逐年扩大，到2020年的影响力也已经大幅提高1123亿元。

虽然餐厅业快速扩展，但麦芽糖制品美国市场远远未大幅提高饱和相对。《中所国餐厅品类与亦同列产品持续发展年度报告2021》表明，2020年芋头路肩前五名亦同列产品美国占多数有率仅占多数20%左右。其中所，绝味鸭脖占多数8.6%、周黑鸭为4.6%、紫燕百味鸡占多数3%、煌上煌占多数2.8%、久久丫占多数1.3%，剩下约80%的美国市场都分散在一些国际性亦同列产品、骨架私营小百货公司以及影响力也较小的地方连锁亦同列产品手中所。这也意味着，芋头餐厅业还大有可为。

不过，对于煌上煌而言，先不谈备受瞩目续攻城略地抢占多数美国市场，不太可能是争得“据传三”话语权，就不是一件易事。

先是据传亦同列产品虎视眈眈。

2021年，做了30年“紫燕百味鸡”的紫燕蔬果递交了招股书，向A股倡议震荡，如果成功，它将已是备受瞩目绝味蔬果、周黑鸭、煌上煌之后，芋头路肩的第四家股票子公司。据2020年的财务数据资料表明，紫燕蔬果超越周黑鸭和煌上煌创收26.13亿元，被业界并不认为是芋头美国市场“据传二”的有力竞争者。

除紫燕蔬果外，精武鸭脖、久久丫、麦芽糖人甲、洪濑鸡爪等亦同列产品的百货商百货公司数也都跃进晩，拥有各自深耕的区域美国市场。

其次是原先亦同列产品大幅度移入。对准芋头美国市场的火微前景，一批原先亦同列产品更是入场，在差异化打法和资产加持下快速跑出圈。

据《2021年中所国芋头熟食餐厅业持续发展数据资料分析年度报告》的不完全统计，2021年以来，至少有8个芋头亦同列产品进行了总计10轮风险投资。2021年6月底，曲为“当日鲜麦芽糖、现拌鲜吃”的盛香亭乘胜追击亿元风险投资；7月底初，微麦芽糖轻餐亦同列产品微麦芽糖食光进行天使轮风险投资；7月底底，芋头零食亦同列产品詹麦芽糖进行B轮风险投资，这是其获得的第4轮风险投资；10月底，专研“香糯微麦芽糖”的特色小吃亦同列产品研麦芽糖堂也获得数千万元A轮风险投资。

比起现代竞争对手，这些原先游戏内曲为“高端化”“时尚界故作”，通过网红爆款灌注，新线上渠道，仅获得了爆发式的下降。

以詹麦芽糖为例，其曲为“芋头零食”，以爆款大单品“下有凤爪”作为跃进口，在线上异军突起。据2021年6月底17日天猩猩生意参谋数据资料表明，詹麦芽糖下有凤爪位居天猩猩零食类目销量和李佳琦零食节零食销量双Top1。

再如“盛香亭”“研麦芽糖堂”等亦同列产品，仅对准年轻人社会群体，把百货公司开进街市，制作考据的堂食周边环境，高端化亦同列产品形象吸引大批年轻人。

不仅如此，零食竞争对手良品铺子、百草味等也都纷纷入局芋头蔬果，再一推出了酸辣柠檬鸡爪、去骨鸭掌等产品线，抓住了芋头美国市场的红利。

群雄逐鹿下，芋头路肩竞争已然从“三分海内”变成了百家争鸣的“内卷”Mode。显而易见，想要备受瞩目续保持一致领先话语权，煌上煌无论从产品线创造性、质量公共安全这样的“硬实力”，还是供应链管理机构、年轻化战略这样的“软实力”上，都需要大幅度做出跃进。

本文之外参考资料：

1.《芋头Metacritic年度报告：周黑鸭、绝味、煌上煌、紫燕、廖记棒棒鸡，谁最好？》,餐实乃

2.《售卖过期酱香鸭头 煌上煌被索偿6000元》,中所国质量原先闻网

3.《芋头江湖内卷，“鸭脖第一股”煌上煌该遽了》,电视新闻海内周刊

4.《绝味周黑鸭煌上煌上演“电视游戏”，芋头Online谁能叹到最后》,北京商报

5.《“芋头F4”索科利夫卡，原先亦同列产品如何破局？》,Foodaily每日蔬果

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